Ингредиенты: 400гр творога, 3 яйца, 150гр сахара, по 1 щепотки соли и ванилина, 50гр измельчённых орехов, 600гр малины, 50гр сахарной пудры.
Приготовление: творог отжать и взбить миксером. Добавить яйца, сахар, соль, ванилин, перемешать. Подмешать измельчённые орехи. Творожную массу выложить в форму, разровнять. Форму поместить в ёмкость большего размера и заполнить её горячей водой на высоту 2 см. Выпекать до готовности. Суфле остудить и поместить на 8-10 минут в холодильник. Малину размять как на пюре с сахарной пудрой, украсить суфле.