Мой сайт

Ингредиенты: черный шоколад – 75 гр, 2 яичных белка, 100гр сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока. Приготовление: Шоколад растопить на водяной бане. Белки взбить с соком лимона. Продолжая взбивание, постепенно всыпать сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков. Добавить в смесь немного остывший шоколад и размешать 2-3 раза, чтобы остались шоколадные разводы. Противень застелить пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка с насадкой выдавить на противень безе. Выпекать в прогретой духовке до 100° С около часа. Затем выключить духовку и оставить еще на 10-15 минут. Остывшие безе полить сверху растопленным шоколадом.