Мой сайт

   Ингредиенты для бисквита:  6 яиц, 150гр сахара, 130гр муки, 20гр картофельного крахмала, 30гр какао порошка. Крем: 200гр сливочного масла, 1 желток из яйца, 160гр сахара, 100мл. молока, 1ч. ложка ванильного сахара, 25гр какао-порошка. Пропитка для коржей: 120мл воды, 100гр сахара. Приготовление: Смешиваем в отдельной миске муку, крахмал и какао. Подготавливаем яйца: заранее вынимаем из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры, после чего отделяем желтки от белков. Добавляем в желтки 3 столовых ложки сахара и взбиваем их в светлую кремовую  массу. Взбиваем белки, затем добавляем 2 столовых ложки сахара и еще немного взбиваем до плотного состояния. Опускаем в желтки третью часть белков, перемешиваем. Добавляем к ним просеянную через сито мучную смесь, и опять мешаем. Вводим оставшиеся белк ... Читать дальше »