Ингредиенты: 1л. молока, 300гр сахара, 10желтков, ванилин. Приготовление: Молоко и сахар вскипятить. Яйца хорошо взбить и постепенно подливать
теплое еще молоко, непрерывно размешивая массу поставить на огонь,
помешивая, нагреть (но не доводить до кипения, иначе уменьшится вязкость
массы), пока она загустеет. Снять с огня, помешивая, слегка охладить.
Положить ванилин. Процедить через сито, а затем хорошо остывшую массу
заморозить в мороженице.
