Мой сайт

    Ингредиенты для песочного теста: 250гр муки, 120гр сливочного масла, 1яйцо (берём желток), 50мл воды, по щепотке соли, сахара.Для начинки: 300гр мяса свинины, 4-5шт яблок, лимонного сока, соли, молотого перца по вкусу. Маринад: уксус белый, зелень. Приготовление теста: муку сеем, смешиваем с сахаром и солью, добавляем охлажденные кусочки сливочного масла и рубим ножом до получения крошки. Затем добавляем желток и воду, замешиваем упругое эластичное тесто. Скатываем тесто в шар и, обернув пленкой, ставим охлаждаться в холодильник. Яблоки моем, разрезаем на половинки, удаляем сердцевину, режем тонкими ломтиками, сбрызгиваем яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Мясо нарезаем ломтиками (чем тоньше, тем лучше), сбрызгиваем уксусом, д ... Читать дальше »