Ингредиенты: 200гр муки, 200мл кислого молока или кефира, 20гр соды, 150гр тыквы, 30гр сахара, 30гр жира, 1 яйцо. Приготовление: кислое молоко хорошо перемешать с яйцом, мукой, солью. Прибавить к тесту очищенную, потёртую на крупной тёрке тыкву. Затем тесто хорошо перемешать. Из теста формируем небольшие лепёшки и жарим с обеих сторон на жиру, до лёгкой подрумянившей корочки. Горячие оладьи выложить на тарелку и посыпать сахаром.
