Мой сайт

Главная » 2012 » Январь » 22 » Бисквитный торт с киви.

---

17:04 Бисквитный торт с киви.

Продукты: 3 яйца, 4стол. ложки сахара, 60гр муки, 40гр крахмала, щепотка соли. Крем: 1/2стакана сливок, 3шт яйца, 3стол. ложки сахара, 200-300гр творога. Приготовление: Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков. Дно формы (стенки не смазывать) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке примерно 35 минут. Вытащить форму из духовки. Противень посыпать тонким слоем муки и выложить на него форму дном вверх, не вынимая корж. Оставить форму на противне на 10 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа. Творог положить в миску и хорошенько взбить. Для начинки сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить творог, сливки. Все аккуратно перемешать до однородности. Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник. А сверху выложить на торт резанный кружочками киви.

1 2 3 4 5 Просмотров: 208 | Добавил: ната | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0