Мой сайт

   Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 1ч. ложка сухих дрожжей, 200гр сливочного масла, щепотка сахара, 900гр свиного фарша, 1 луковица, 1 яблоко, 300мл сухого белого вина, 0,5ч. ложки  сухого тимьяна, 1ч. ложка горчицы, 1 яйцо, 12гр желатина, соль, перец. Приготовление: дрожжи развести в 0,75 стакана теплой воды. Добавить сахар и соль. Масло смешать с мукой до состояния крошек. Постепенно влить дрожжи и замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Приготовить начинку. Лук и яблоко очистить. Лук мелко нарезать, яблоко натереть на терке. В миске смешать фарш, лук, яблоко, горчицу и тимьян. Три четверти теста раскатать в тонкий пласт. Выложить в смазанную маслом высокую круглую форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Положить начинку. Оставшееся тесто раскатать в тонкий круг и на ... Читать дальше »